Ramadhan adalah bulan yang penuh rahmat dan pahala, disetiap amalan yang dikerjakan dalam bulan Ramadhan akan dilipat gandakan, dari amalan baik hingga jelek semua akan dilipatkan.
Salah satu amalan yang mudah dan harus dikerjakan oleh ibu-ibu Rumah Tangga untuk menyambut bulan yang penuh berkah ini adalah “Memasak”. Seperti yang diterangkan dalam hadist “ Barang siapa yang menyiapkan makanan untuk orang yang berpuasa akan mendapatkan pahala seperti orang yang berpuasa tersebut”. Maka dari itu untuk artikel kali ini akan diberikan beberapa resep yang dapat dicoba dibulan puasa.
Menu kali ini adalah olahan lauk dan minuman yang bisa dijadikan sebagai menu untuk berbuka puasa. Untuk makanan adalah khas Indonesia sedangkan minuman adalah khas dari Pakistan.
AYAM KREMES
Bahan:
- Ayam ¼ kg
- daun jeruk 1 lembar
- daun salam 2 lembar
- lengkuas 1 ruas jari
- air 100 ml
Bahan Kremes:
- Kemiri 50 g
- Bawang putih 40 g
- Kuning telur 1 btr
- Gula pasir 5 g
- Penyedap 2 g
- Santan kental 200 cc
- Tep. Tapioka 70 g
- Merica bubuk 2 g
- Ketumbar bubuk sck
- Garam sck
Bumbu Halus:
- bawang putih 2 siung
- bawang merah 2 butir
- ketumbar 1 sdt
- kunyit 1 ruas jari
- jahe 1 ruas jari
- merica dan garam sck
CARA MEMBUAT:
- Campur ayam dengan bumbu halus dan semua bumbu, aduk rata lalu masak dengan api kecil (diungkep).
- Masukkan air, aduk rata lalu masak hingga air kering dan bumbu menyerap, angkat.
- Kremes: blender kemiri dan bawang putih dengan sedikit air sampai halus, tuang dalam panci dan tambahkan tepung tapioka, kuning telur dan bumbu kremes lainnya.
- Masak adonan kremes dengan api kecil, masukkan santan kental sedikit demi sedikit. Masukkan sisa air, angkat dan blender.
- Panaskan minyak dengan api besar dan goreng kremes hingga terapung.
ANGOOR KA SHERBET
4 porsi
Bahan :
Buah anggur 250 gram
Susu 200 cc
Madu 50 cc
Kapulaga 2 butir
Cengkeh 3 butir
Kayu manis 1 ruas
Zest lemon ½ sdt
Daun mint 1 tangkai
Cara membuat :
- Blender buah anggur,saring dan buang bijinya
- Panaskan susu beserta rempah rempah dan tambahkan madu,lemon zest,daun mint
- Campurkan susu dengan jus anggur
- Sajikan di gelas.dan garnish
Dari pada beli, berkreasi sendiri lebih asyikk lhoo 😉
Selamat Mencoba !!! Semoga Alloh memberi Aman Selamat Lancar Barokah. Tunggu resep selanjutnya ya (Uchie’)
